Свадебное шампанское или как выбрать главный напиток свадебного торжества. Свадебное шампанское: какое выбрать и где купить


Не за горами свадебный сезон и радостные крики: «Горько!» Каждый хочет, чтобы его торжество запомнилось на всю жизнь. Но как его не омрачить плохим обслуживанием гостей? Каким угощением порадовать? Какой алкоголь купить? Какое вино выбрать на свадьбу? Обо всем этом и пойдет речь ниже.

Планируйте заранее

Почти любая свадьба не обходится без трех алкогольных напитков. Это, естественно, шампанское , вино, водка или коньяк. Если первый вариант больше всего употребляется в начале торжества, ЗАГСе и прогулках с фотосессиями, то вино и другие напитки присутствуют на протяжении всей свадьбы. И здесь важно не закрывать глаза на то, какое вино лучше всего купить на торжество. Чтобы не попасть впросак, давайте в этом разберемся.

Во-первых, постарайтесь заранее определиться с точным количеством гостей. Это поможет условно разделить их на две половины по половому признаку, так как вино, ликеры и другие, более легкие напитки, предпочитают женщины, а коньяк, водку, виски и бренди – мужчины. Для молодежи по вкусу придутся на основе рома, текилы , абсента или джина. Однако все больше молодоженов придерживаются общепринятой условности покупать из следующего расчета: 1 бутылка на человека, крепкие напитки – 0,5 л на человека.

Вино – это тот напиток, который можно пить небольшими глотками, смаковать и наслаждаться долгим послевкусием весь вечер. Поэтому его выбору нужно придать немаловажное значение.

Во-вторых, лучше купить в 1,5-2 раза больше, создавая тем самым запас на случай того, если вечер затянется или у тамады будет запасено больше тостов, чем предполагалось. В любом случае, оставшийся алкоголь всегда можно будет забрать себе или использовать его, например, на второй день свадьбы.


Совет!
Не тратьте больше, чем нужно. Лучшим вложением будет поездка в свадебное путешествие!

В-третьих , необходимо определиться с тем, где приобрести вино на свадьбу. Здесь может быть два варианта: либо заказывать из ассортимента в ресторане, либо купить алкоголь оптом. Конечно, лучше всего выбрать надежного поставщика алкогольной продукции, где и выбор будет более широкий и по цене вам выйдет намного дешевле.

Важно!
Не забывайте, что выбрав услуги ресторана, вы заплатите не только за аренду и обслуживание, но и за продукцию, приобретенную у них, либо принесенную с собой. А в этом случае за одну бутылку придется переплатить в двойном размере.

Краткий инструктаж для официантов



Следует заранее обсудить с обслуживающим персоналом следующие моменты:

1. Не нужно подливать каждые пять минут вино гостям, если они сами того не попросили.

2. Не открывать весь запас вина, пока не закончится уже открытое. Да, по некоторым правилам, красное нужно открывать заранее, чтобы оно смогло «подышать». Однако это не нужно делать за несколько часов! Достаточно, чтобы час оно побыло на открытом воздухе.

3. Обратите внимание, где хранится вино! Довольно часто это путают. Не забывайте, что охлажденным следует подавать белое, а при комнатной температуре – красное.

Блюда=Вино

Наверняка, каждый знает, что тип вина необходимо подбирать под характер блюд.



Для меню, где присутствуют рыбные блюда или мясо птицы , подойдут белые вина таких сортов винограда:
1. Sauvignon Blanc;
2. Chardonnay.

Из марок вин, можно отличным выбором станут следующие бренды:
Anoranza, Bellingham , Montemar, Ventisquero , Ribbonwood, Morande , Lis Neris, Montes, Gran Verano, Grand Baron Ribeyac, Cimislia, Driada, Berberana;
Mancura, Kosher collection, Фанагория, Славянская лоза , Русский Азов, Ventisquero, Torre Di Luna, Planeta, Гай-Кодзор, Morande , Alamos.

В меню, где преобладают мясные блюда , подойдет тип вина следующих сортов винограда:
1. Cabernet Sauvignon;
2. Syrah;
3. Merlot;
4. Pino Noir.

Это вина следующих марок:
Mancura, Kosher collection, Фанагория , Русский Азов, Золотая амфора , Ventisquero, Torre Di Luna, Montes, Minini, Lis Neris, Kaiken, Gran Verano , Big Fat Llama, Alamos;
Гай-Кодзор, Ventisquero, Planeta, Montes, Alamos;
Alamos, Грасиано .

Важно!
Чтобы удовлетворить всех гостей лучше всего выбирать вина нейтральные по содержанию сахара и спирта. Например, полусухие или полусладкие.

Магазин «WineStreet» – отличное решение к свадьбе!

В каталоге наших вин вы найдете лучшие варианты по отличным ценам! Приобретайте оптом и экономия не заставит вас ждать! Наполняйте свою корзину отличными винами!

Создать атмосферу, выбрать качественное вино на свадьбу, составить уникальное меню, создать атмосферу и уют – главные критерии для торжества, которое запомнится на долгие годы не только молодоженам, но и гостям. После церемонии бракосочетания гости, и молодожены отправляются на банкет. Сложно представить праздничное веселье без крепких напитков на основе алкоголя. Крепкие напитки веселят гостей, заставляя при этом проникнуть в глубину праздникам, наполняют торжество неповторимой атмосферой.










Какое вино подается с учетом времени года?

Подача вина напрямую зависит от времени и сезона. В зимний сезон подают теплые напитки. Теплыми напитками считаются красные вина столовые и крепленые. В основе этих вин лежит эффект согревания и гармоничной сочетаемости с блюдами достаточно калорийными и сытными. Летние варианты предполагают наличие сухости в белом вине, кроме того, наличие освежающего эффекта и утоление жажды.




Сколько надо вина на свадьбу?

По сути, вина предпочитают женщины, поэтому расчет на человека происходит по принципу предпочтений. Как правило, одна бутылка на одного человека. Для свадебного банкета приобретают следующие виды вин:

  1. разные сорта;
  2. сухое;
  3. сладкое и полусухое;
  4. игристое и полусладкое.

Важно, чтобы были всевозможные из существующих сортов вин, а также разновидности. По сути, у каждого собственные предпочтения, но испробовать вкус дорогостоящего, нестандартного вина захочется каждому приглашенному гостю.






Как выбрать вино на праздник?

Как правило, вино выбирают на основе меню и закусок. Для свадебного торжества стоит подавать дорогие крепкие напитки. Существует ряд импортных и отечественных производителей, которые улучшат настроение гостей и подчеркнут важность события. Лучше покупать определенные марки вина, имеющие следующие названия:

  1. Maison de Reve;
  2. Chateau Tamagne;
  3. El Paso;
  4. Montepulciano d’Abruzzo;
  5. Sunrise;
  6. Poggio и др.

Вино способно сочетаться или оттенять блюдо, поэтому выбирая определенный сорт, стоит учитывать особенности. Винный этикет гласит, что крепкие вина способны ухудшить вкусовые качества еды. Поэтому важно выбирать вино с учетом основных блюд и закусок на торжестве. Существует винная характеристика выраженная следующим образом:

Игристое вино, по-другому шампанское

Каждый праздник начинается с игристого вина, которое сочетается с закусками, не обладающими ярким вкусом. Шампанское сочетается с шоколадом. Исключением служит сухое шампанское и белый шоколад. Закуска должна дополнять вкус и аромат этого напитка, ни в коем случае, не наоборот. Игристое вино сочетается с сыром, птицей, оливками, фруктами. А также, десерты, икра, тайская кухня, морепродукты, суши дополнят вино. Идеально сочетается с разнообразными сырами. Нежные сыры подойдут к фруктовому вину, твердые и жирные сочтутся с привкусом ореха в игристом. Сухое игристое подойдет к сыру бри, сладкое к горгонзола;

Белое вино

Обладает нежным вкусом. Перед применением охлаждают, преимущественно подают к темному мясу в виде аперитива. Сочетают с морепродуктами, птицей, фруктами. Однако, этот вид вина делят на подвиды, и у каждого собственная сочетаемость с блюдами. Крепленые вина сочетают с фруктами экзотическими или цитрусовыми. Молодое вино сочетают с рыбой, травянистое совмещают с блюдами в соусе томата, кремовое подают к морепродуктам, ароматическое подходит к тайской, китайской еде, а также копченостям. Розовое вино подходит к любым блюдам, универсально и без исключений. Фруктовое вино подают к сытным закускам с соусом из чеснока или пряностям;

Красное вино

Обладает терпким вкусом и ароматом насыщенности. Температура у напитка достаточно высокая. Различают определенное количество разновидностей красного вина: терпкое сочетают с красным мясом, индейкой. Полнотелое подают к разным видам мяса. Тяжелое и согревающее сочетают с тушеными видами мяса. Нетерпкое легкое сладкое и кислое совмещают с итальянской кухней и блюдами из мяса. Терпкое кислое полнотелое и сладкое совмещают с дичью под остропряным соусом. Терпкое кислое, также подают к жареной птице к тушеному и красному мясу.

Эти факторы важно учитывать при выборе качественного вина для праздничного банкета. Конечно, можно приобрести и внести в меню дорогостоящие, хорошие вина или другие напитки, которые, в первую очередь, впишутся в праздник. Однако, принято на свадебных торжествах разнообразные конкурсы, розыгрыши, сюрпризы. Помимо стандартных сюрпризов для гостей в виде конфеток или подделок со сладкого стола, можно подарить вино.

Правда, обычная бутылка не будет особой интригующей неожиданностью, а вот украшенная в духе свадьбы, по-настоящему порадует победителя или гостя, выкупившего эту бутылку. Вино в подарок создают своими руками, украшая, оформляя и декорируя бутылку, таким образом, чтобы гость, получивший этот сюрприз, глядел в течение нескольких лет и вспоминал шикарность и атмосферу пройденного праздника.

Шампанское – исключительно свадебный напиток. До ЗАГСа, после него, на прогулке или фуршете, пока молодые фотографируются – все это время гости и сами молодожены пьют исключительно шампанское. Этот напиток издавна считается олицетворением праздников и торжеств.

Для начала нужно определиться, как это ни странно, с содержанием сахара в напитке. Существуют следующие виды: брют, в котором содержится до 15 грамм на литр; сухое – 20-25; полусухое – 40-45; полусладкое – до 60, сладкое – более 60.

Сейчас, в отличие от советских времен, существует множество марок и производителей шампанского. Вместе с этим, появляется все больше и больше подделок. Поэтому внимательно ознакомьтесь с этикеткой, где написана важная информация: юридические данные (адрес, регистрационный государственный номер), название завода.

Отличайте подделку следующим образом:

  • Внимательно смотрите, что написано на этикетке. Если присутствует слово «искристое», а не «игристое», то это лишь газированное вино. Газированное, а не игристое, потому что это разные напитки.
  • Просмотрите этикетку на свету. Полоски клея под ней должны быть ровными, ведь это признак заводского производства.
  • Сама бутылка должна быть темного цвета, потому что, в обратном случае, шампанское взаимодействует со светом, что делает его горьким. Единственное исключение – розовее и красное шампанское, которое может разливаться в светлые бутылки.
  • Если пузырьков мало и они крупные – это подделка. У хорошего шампанского пузырьки должны быть очень маленькими, их должно быть много, а сохраняются они в течение суток.
  • Лучше корковая пробка, а не пластиковая.

Звон бокалов с шампанским — пожалуй, столь же частый звук на свадебном торжестве, как и крики «Горько!». Без шампанского не обходятся ни фуршет, ни прогулка. Как же выбрать пенный напиток для свадьбы среди огромного множества наименований, продающихся в магазинах?

Мы постарались отобрать для вас несколько вариантов, разумно сочетающих в себе достойное качество и приемлемую цену. Для начала разберемся, что такое шампанское и, как говорится, с чем его едят.

Справка

Шампанское также называют игристым вином: углекислота, благодаря которой напиток шипит и пенится, образуется естественным образом в результате брожения вина в бутылке или какой-либо большой емкости. Существует еще искристое (газированное) вино, куда углекислота вводится искусственно. Именно его, по большей части, мы и видим на полках в магазинах.

Но в понимании обывателя шампанское — это любой газированный напиток, по вкусу похожий на настоящее игристое вино. От этого мы и будем отталкиваться в наших изысканиях.

Если вы планируете приобрести качественный напиток,
то сможете это сделать, следуя несложным правилам отбора:

  • Переверните бутылку и удостоверьтесь, что на дне нет никакого осадка. Если же таковой имеется, значит, шампанское неправильно хранили.
  • Выбирайте шампанское, закупоренное корковой, а не пластиковой пробкой.
  • Чем дольше шампанское играет в бокале, тем оно качественнее (в настоящем пузырьки могут подниматься более 10 часов).
  • Очень низкая цена шампанского чаще всего говорит о том, что оно искусственно насыщалось углекислотой, а значит, на вкус оно будет более жесткое. У напитка, полученного путем естественного брожения, мягкий вкус с приятной сладостью.

И все-таки стоимость напитка является немаловажным (если не определяющим) критерием при выборе шампанского на свадьбу. Покупать дорогой напиток мало кто готов, ведь будет выпита далеко не одна бутылка. Но и слишком экономить мы также не рекомендуем — от некачественного шампанского у гостей может разболеться голова еще до начала банкета.

1

Российское или Советское
шампанское ИСТОК

Завод шампанских вин «Исток»

115-150 руб.

2

Российское или Советское
шампанское ДЗИВ

Дербентский завод игристых вин

135-160 руб.

3

Российское шампанское №1

Винный холдинг «Ариант»

180-200 руб.

4

Шампанское «Букет Бессарабии»

АО «Басвинекс» (республика Молдова)

200 руб.

5

Шампанское «Князь Лев Голицын»

Дом шампанских вин «Новый Свет»

220-320 руб.

6

Шампанское «Абрау-Дюрсо»

Завод «Абрау-Дюрсо»

280-350 руб.

Неплохой альтернативой шампанскому может стать обычно более сладкий и любимый женщинами газированный винный напиток.

BOSCA Anniversary

200-250 руб.

Lambrusko Dell’Emilia

260-300 руб.

В качестве закуски к шампанскому прекрасно подойдут тарталетки или бутерброды с икрой и мясными салатами, сыры, канапе с бужениной и копченой курицей, фрукты: виноград, бананы, не слишком сладкие груши и яблоки. Можно положить в каждый бокал с напитком клубничку или кусочек ананаса, это разнообразит привычный вкус, добавив интересные нотки.

Если вы хотите эффектно подать шампанское на фуршете, закажите фонтан с шампанским или пирамиду из бокалов с этим напитком. Обычно компании, которые занимаются кейтеринговыми услугами, включают в стоимость и легкие закуски к шампанскому, завершающие декор фуршетного стола.

Стоимость фонтана с шампанским = от 5000 руб., пирамиды шампанского = от 4500 руб.

Удачной подготовки к свадьбе!